食品安全是很多人都想知道的知识，但是大多数人都不知道如何保证最基本的食品安全知识。以下为您精心推荐，希望对您有所帮助。

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食品安全知识谷物安全常识

谷物是我们的主食，为我们提供丰富的碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤

一般家庭会选择全麦面包、高纤维饼干、全麦面粉等。以满足体内谷物的摄入。根据美国农业部的建议，在选择谷物的时候，尽量选择全谷物。先看看有没有"所有"词，如全燕麦、全谷物、全黑麦等。，其次是玉米、燕麦、高粱、荞麦等粗粮，需要注意的是，虽然有些谷物标注了"全麦"、"100%小麦之类的话，但实际上只是添加了麸皮，缺乏胚芽，不属于全谷物，家长购买时要仔细辨认。

肉类食品安全常识

餐桌上，肉是不可或缺的"亮点"肉类的质量不仅影响口感，还关系到家庭饮食健康。中国营养学会建议，孩子要适量吃瘦肉、鱼和动物肝脏，补充蛋白质和铁，少吃羊肉等容易上火的肉制品。

挑选肉制品时，建议去信誉好的大型超市或农贸市场，清楚了解各种肉制品的保质期，如畜肉保质期比较长，禽肉保质期比较短；其次，仔细观察发现，鲜肉表面有光泽、湿润，质地均匀。太干的肉不够新鲜，太湿的肉要注意是注水肉。第三，闻一下有没有异味。如果有弹性，那肉就是新鲜的。

鸡蛋食品安全常识

禽蛋是指经常食用的鸡蛋和鸭蛋，此外还有鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等。建议儿童和青少年多吃鸡蛋，每天1-2个鸡蛋为宜。一个鸡蛋含钙、磷、铁、维生素A高，营养利用率高达98%，所以又叫"完整的蛋白质模型"。

家长选蛋要记住四个字"看、摸、闻、听"一般新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙，上面附着霜粉。放在手心里一样重，有点生石灰的味道。当它被你的耳朵摇晃时，新鲜的鸡蛋听起来很结实，粘在蛋壳上，没有摇晃。

水果蔬菜食品安全常识

很多家长认为水果蔬菜只要看起来新鲜就是健康的，其实不然。很多商家会时不时的喷水、冷冻或者用其他方法来保鲜果蔬，所以家长一定要擦亮眼睛。

在挑选水果和蔬菜时，我们应该注意形状和新鲜度。形状正常的水果和蔬菜一般都是用常规方法培育的，如果没有经过化学药剂如化学促熟剂的处理，父母可以放心地给孩子食用。很多消费者认为果蔬有虫洞，说明可以放心食用。其实这种说法不靠谱。果蔬是否易受虫害是由蔬菜的不同成分和气味特异性决定的。

乳制品食品安全常识

乳制品包括鲜奶、奶片、奶粉等。，营养价值很高，被称为"白衣血卫"，特别适合成长中的孩子补钙。奶片和类似的乳制品往往含有各种不利于儿童发育的添加剂，不建议经常食用。鲜牛羊奶虽然新鲜，但买的家庭远不如配方奶粉。越来越多的家长发现，配方奶粉的营养确实更加全面均衡。

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